蔓越梅奶酪包怎麼做，蔓越梅奶酪包的做法

“麪包是我們家常備的早餐材料，因為家人都不怎麼愛吃甜食，所以我比較喜歡做鹹味的小餐包。這款麪包因為加了馬斯卡彭奶酪和蔓越梅，口感酸酸甜甜的，而且非常綿軟，想不到得到家人喜愛…在這和大家分享一下”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越梅奶酪包的做法步驟

• 1、把材料備齊

• 2、把材料A種麪糰的所有才料倒入盆裏攪拌均勻至圖中的狀態即可

• 3、種麪糰攪拌好的麪糰蓋上保鮮膜發酵至3-4倍，發酵到至高點的程度，如圖

• 4、在發酵種麪糰時，我們就可以來準備奶酪餡了…把蔓越梅乾切碎，奶油奶酪隔水攪拌至順滑狀態（我用的是馬斯卡彭奶酪，所以不用隔水也可以攪拌，如果沒有也可用其它奶油奶酪代替）

• 5、把切好的蔓越梅乾倒入攪拌好奶酪中攪拌均勻（我這是罐裝蔓越梅所以不需要加工，如果是比較乾的可以先用酒泡會）

• 6、把攪拌好的餡料裝入裱花袋中，放入冰箱備用（如果奶酪餡比較稀也可以放入冷凍層冷凍一會備用）

• 7、餡料準備好後，等種麪糰發酵好，把材料B主麪糰的材料除黃油外，全倒入盆中攪拌至光滑狀態，再加入黃油攪拌至出膜

• 8、攪拌好的麪糰平均分成12份，滾圓鬆馳一下。把麪糰擀成橢圓形狀，擠上奶酪餡

• 9、捲起，稍微搓長與模具差不多寬

• 10、做好依次放入兩個方形烤盤中，用包好保鮮膜在室温發酵至兩倍大（如果氣温低時也可以在烤箱裏放盆熱水，温度調至35度左右，不用包保鮮膜直接發酵）

• 11、烤箱預熱170度，把發酵好的麪糰放入烤箱，160度烤制25分鐘左右（具體温度依個人烤箱而定）。烤好的麪包出爐後立即刷上一層薄薄的黃油（那樣色澤金黃更加好看依個人喜歡而定哦！不刷油液很好看…）

• 12、上成品質哦

• 13、來張特寫

• 14、再來一張