1、胡蘿蔔洗淨,切小塊;
2、放入榨汁機,加少許水榨汁;
3、麪包桶裏依次加入蛋液、胡蘿蔔汁、糖、鹽、高粉、橄欖油、酵母(糖鹽對角放、麪粉中挖一小窪放酵母,避免與糖鹽接觸影響發酵);
4、用筷子攪拌成絮狀;
5、啟動麪包機攪拌30分鐘,麪糰可以輕鬆拉出手套薄膜;
6、蓋上濕布,啟動酸奶發酵功能;
7、麪糰發酵至兩倍大;
8、取出麪糰充分排氣;
9、分成大小一致的小面團,滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘;
10、滾圓放入鋪了油紙的烤盤;
11、二次發酵至兩倍大,輕輕刷一層蛋液,撒一層白芝麻;
12、烤箱提前預熱,上下盤180°烘烤12-15分鐘;
13、翻面發現竟然烤出來一個心形。嘎嘎嘎。😝👧👏