全麥葡萄乾吐司怎麼做,全麥葡萄乾吐司的做法
“全麥麪粉有“糖尿病人的專用麪粉”之稱!
1.全麥麪粉是水溶性膳食纖維的天然來源。可降低膽固醇,控制血糖。
2.它不含脂肪,熱量低,富含複合碳水化合物。
3.含有大量的B族維生素、維生素E、鉀、硒和鐵等,是保持身材苗條的最佳食物。
4.全麥中含的B族維生素,對腳氣病、癩皮病及各種皮膚病均有一定的預防和食療效果。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
全麥葡萄乾吐司的做法步驟
1、除黃油外,先液體再粉類,酵母放在最上方,然後用筷子順時針攪拌均勻;
2、啟動揉麪功能揉20分鐘,然後加入黃油揉到擴展階段,差不多20分鐘,然後加入葡萄乾,再揉5分鐘;
3、直接放在麪包機裏發酵,至2倍大,發好後再啟動麪包機揉3~5分鐘排氣。取出分成3份,滾圓,擀成短牛舌狀,由上向下捲起;
4、放入吐司盒;
6、180度預熱5分鐘,烤箱中下層烤40分鐘。(沒加蓋的,等上色到你滿意的顏色就要蓋錫紙,否則會上色過重,焦)這款吐司,不需要刷蛋液。
7、成品圖,還不錯哦。
8、包裝後
小竅門
1、面記得要揉到擴展階段,出手套膜為止;
2、黃油提前拿出來軟化,天涼越是要,利於融化與麪糰混合;
3、一定要儘量把氣排光,有面包機的親,用麪包機排氣,超好用;
4、二發完畢後,沒有加吐司蓋的,一定要記得上色就要蓋錫紙,否則會上色過度,烤焦的。