紅糖核桃葡萄乾吐司怎麼做,紅糖核桃葡萄乾吐司的做法
“這款麪包沒有加入平常使用的細砂糖,而是用了紅糖,還加入了核桃和葡萄乾,麪包吃起來會有紅糖的甜味,又能吃到果乾,很有口感的一款麪包。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅糖核桃葡萄乾吐司的做法步驟
1、準備核桃仁碎,葡萄乾用水泡軟後,瀝乾水份備用。
2、依次放入水、蛋液,對角放紅糖和鹽。
3、再加入奶粉、麪粉、黃油和酵母。
4、將核桃仁和葡萄乾放入麪包機的果料盒裏。
5、將麪包桶放到麪包機內,選擇標準麪包程序,默認燒色中,重量選900克。總時間為2個小時。
6、由於天氣熱,整個和麪程序我都是將麪包機蓋打開的,在和麪結束前幾分鐘將蓋子蓋上,因為添加了果料,會在和麪結束前兩三分鐘,果料盒會自動打開,投放果料。圖片是和好的麪糰。
7、和麪結束,進入發酵程序,發酵時間為60分鐘。在麪包桶上蓋一塊濕布,再蓋上面包機蓋。圖片是發酵完畢的麪糰。
8、最後32分鐘進入烘烤階段,把濕布取出。烘烤完後,戴上隔熱手套,將麪包桶提出來,將麪包側倒在晾架上晾涼。
小竅門
1、天氣熱的時候最好用放過冰箱的雞蛋和水
2、和麪的時候將麪包機蓋打開,記得要在和麪結束前幾分鐘蓋好麪包機蓋,否則果料投不進去。
3、烘烤結束,將麪包取出散熱。
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