小怪物棒棒糖蛋糕怎麼做，小怪物棒棒糖蛋糕的做法

“可愛搞怪的大眼萌~外面漂亮的糖針好吃的巧克力，裏面是蛋糕球。造型和味道都超棒的棒棒糖蛋糕，很適合小朋友的節日和生日哦~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小怪物棒棒糖蛋糕的做法步驟

• 1、準備3個大小適中的雞蛋，雞蛋要室温，打入無水無油的容器中

• 2、用電動告訴攪打蛋液，分3次加入細砂糖

• 3、蛋液攪打到發白體積膨脹，泡沫細膩，關掉打蛋器蘸蛋液在表面畫出“8”字並且不是馬上消失蛋液就攪打好了。

• 4、把低粉和紅曲粉篩入打好蛋液中，邊篩入邊用橡皮刮刀上下翻拌，不要過度攪拌，避免消泡，

• 5、麪粉完全篩入容器中，加入鹽，輕柔的把麪粉和蛋液拌勻

• 6、加入玉米油把麪糊的所有材料拌勻

• 7、把麪糊裝入裱花袋，下面剪口，擠入棒棒糖蛋糕模具中，

• 8、蓋上模具上部分，放入180度預熱好的烤箱，烤制16-18分鐘

• 9、出爐稍涼後脱模

• 10、棒棒糖蛋糕棒一端蘸少許融化的巧克力插入蛋糕球中

• 11、把蛋糕球部分裹上食用色素調色的白巧克力，趁巧克力沒有完全冷卻凝固的時候裝上眼睛裝飾糖

• 12、再撒上各種彩色的裝飾糖針

小竅門

1、雞蛋一定要室温，冰箱冷藏的要提前拿出準備
2、雞蛋要新鮮的較容易打發，如果室內温度低可以用50度左右的熱水隔水加熱打發
3、粉類要分次篩入用橡皮刮刀上下翻拌，不要過度攪拌，避免消泡
4、彩色巧克力和彩色糖針顏色可根據喜好自行搭配