法式麪包配蘋果黑椒鮮蝦的做法 【法式麪包配蘋果黑椒鮮蝦】 法式麪包配蘋果黑椒鮮蝦怎麼做

“剛好在某博客上看到frenchtoast的做法，靈感一動來個手邊食材DIY

説不定會有驚喜，利用鮮蝦醃製後加少許黑胡椒來提味

再把布里麪包來個360度大轉身

最重要的是沾上了蛋奶液（就是蛋液里加入了淡奶油）又香又軟

如果喜歡吃脆點的口感，可以把麪包片煎得表皮焦黃

APPLE沒有把它煎得很焦，這樣是另外一種口感

鹹，甜，軟，香，還伴隨黑胡椒蝦的鮮味和番茄蘋果的果香

也可以直接煎好麪包後淋上一層果漿

那就是清甜的早餐啦

一級棒

絕對能輕鬆觸動你正蠢蠢欲動的胃中饞蟲”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

法式麪包配蘋果黑椒鮮蝦的做法步驟

• 1、先把布里麪包切成厚大約2CM厚的吐司片

• 2、鮮蝦洗淨去泥線，外殼至尾部處全部去掉，留下蝦尾不去掉（比較美觀，新鮮蝦入冷凍至硬後再去殼比較好操作）然後加入白葡萄酒和鹽醃製一下（普通佐餐級就可以，如果沒有就換家裏有的什麼料酒紅酒之類的，只用少許區別不會很大）

• 3、番茄和蘋果洗淨後切成片備用

• 4、將B料中的材料混合，攪拌均勻

• 5、把麪包片放入蛋奶液裏兩面都充分浸滿

• 6、鍋內放入適量黃油，加熱至融化後襬入麪包片

• 7、煎至一面金黃時反面至兩面呈金黃色

• 8、在煎過麪包片的鍋內放入蘋果片和番茄片（兩面小煎一會，不要久，不然番茄就爛了，我覺得用小番茄切半後來煎更好，因為大番茄一切成片裏頭的番茄籽很容易掉出來，煎的時候不太容易操作，煎太久又太軟了，不好切粒，用小番茄可以不用再切粒，直接煎好擺麪包片上就可以）取出切成小粒

• 9、在鍋內留一點黃油，把醃過的蝦放入小火慢煎

• 10、把蝦煎至兩面金黃微焦時撒上少許黑胡椒粉，關火拌勻

• 11、取一面包片放上番茄粒和蘋果粒（可以在上面擠上少許沙拉醬，或省略）

• 12、再在果粒上面擺上蝦（我為美觀還撒了些歐芹碎）