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豆腐乳的做法 自己做豆腐乳 豆腐乳怎麼做

豆腐乳的做法 自己做豆腐乳 豆腐乳怎麼做

冬天來了,做豆腐乳的季節到了,自已做豆腐乳好吃下飯。

食材明細

主料
  • 豆腐乳坯 (1500克)
輔料
  • (適量)
  • 植物油 (適量)
  • 米酒 (適量)
  • 辣椒粉 (適量)
  • 八角粉 (適量)
  • (適量)
  • 鹹甜 (口味)
  • (工藝)
  • 數天 (耗時)
  • 高級 (難度)

豆腐乳的做法步驟

  • 豆腐乳的做法 自己做豆腐乳 豆腐乳怎麼做 第2張

    1、買回家的乳坯切成自家喜歡的小不點再晾二天

  • 豆腐乳的做法 自己做豆腐乳 豆腐乳怎麼做 第3張

    2、裝盆裏用鹽,米酒

  • 豆腐乳的做法 自己做豆腐乳 豆腐乳怎麼做 第4張

    3、拋勻醃製一天後倒進醃出的水汁,瀝汁

  • 豆腐乳的做法 自己做豆腐乳 豆腐乳怎麼做 第5張

    4、辣椒粉,八角粉,糖裝盆裏用熱油淋成油辣醬,拌進瀝好汁的豆腐乳盆裏拋勻裝進曬乾水分的瓶子裏密封,一個月後就可以吃了。

  • 豆腐乳的做法 自己做豆腐乳 豆腐乳怎麼做 第6張

    5、辣椒粉,八角粉,糖裝盆裏用熱油淋成油辣醬,拌進瀝好汁的豆腐乳盆裏拋勻裝進曬乾水分的瓶子裏密封,一個月後就可以吃了。

  • 豆腐乳的做法 自己做豆腐乳 豆腐乳怎麼做 第7張

    6、好香的豆腐乳

小竅門

用油醃抽豆腐乳不會擔心壞掉