純天然牛肉乾怎麼做，純天然牛肉乾的做法

“小時候爺爺會經常做牛肉幹給我們兄妹仨人吃，一人兩小塊吃得滋滋有味。懷念童年的時光更懷念爺爺做的牛肉乾，現在爺爺身體不便就自己動手尋找記憶的美味了…(沒有烤箱、麪包機的朋友都可以製作)”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

純天然牛肉乾的做法步驟

• 1、先將牛肉洗淨瀝乾水份，順着紋理切成0.5至1cm厚的片

• 2、加入適量的鹽巴，抓勻

• 3、加入少許蠔油抓勻

• 4、加入辣椒粉抓勻

• 5、加入白糖抓勻

• 6、加入八角桂皮和玉來油抓勻

• 7、全部攤開均勻，醃半天

• 8、醃好的牛肉用夾子夾好，放在陽光處下曬2天，曬至風乾即可收下來，用高壓鍋蒸20分鐘左右，拿出來晾乾即可食用

小竅門

可以根據自己的口味進行調整。