黑魚丸子怎麼做，黑魚丸子的做法

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黑魚丸子的做法步驟

• 1、黑魚去除內臟魚鱗。

• 2、去骨取肉。

• 3、把魚肉切塊清洗，然後擠掉水份。

• 4、放入打肉機打成魚膠。

• 5、加入鹽、雞精、蛋清、胡椒粉、木茨粉、油再打。

• 6、打好後擠成丸子，入鍋煮至浮起時打起過涼。

• 7、裝入盤中蓋上保鮮膜入冰箱儲存，食時取出煮湯、煎、炸、炒均可。