茄汁土豆片的做法 酸甜開胃----茄汁土豆片 茄汁土豆片怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁土豆片的做法步驟

• 1、所有食材準備好。

• 2、土豆削皮，切成薄片，放水中浸泡。

• 3、菜椒洗淨，切成片。

• 4、炒鍋加熱倒油，放葱姜爆香。

• 5、放入土豆片翻炒片刻。

• 6、土豆變透明，澱粉炒出來後，放入適量的鹽。

• 7、大約翻炒3分鐘左右，放入菜椒片翻炒。

• 8、菜椒變色後，倒入適量的番茄醬。

• 9、將番茄醬拌勻，稍燒半分鐘入味後，即可關火裝盤。

小竅門

1，雖説是酸甜口味的，鹽還是放的，不然會很怪異的口感，遵循酸甜口味壓住鹹味就可以了。
2，全程中火，防止土豆澱粉粘鍋。