茄汁小土豆怎麼做，茄汁小土豆的做法

“這種小土豆是這裏的特產，是一種永遠也長不大的土豆。這種小土豆不但營養而且口感比一般的土豆要粉糯，每年小土豆上市的季節人們都只吃這種小土豆沒人光顧大土豆。因特殊的口感和綠色無污染這種小土豆成了走親探友的送禮佳品。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁小土豆的做法步驟

• 1、小土豆洗淨泥沙後放入煮鍋裏煮熟。

• 2、把煮熟的小土豆剝去外皮備用。

• 3、番茄洗淨去皮切成小丁。

• 4、炒鍋上火，倒油燒熱，放入番茄醬炒一會。

• 5、放入番茄丁翻炒熟出汁。

• 6、放入生抽、鹽和少許蔬之鮮。

• 7、放入小土豆。

• 8、用小火燒至收汁即可出鍋。

小竅門

1、小土豆太小無法削皮，所以要先煮熟後再剝皮。
2、沒有蔬之鮮可用雞精、味精代替。