茄汁土豆粉怎麼做，茄汁土豆粉的做法

“女兒超愛去街上吃土豆粉，這是弟弟在北方帶過來的，自己動手做一份，超棒。加了些菌蔬，鵪鶉蛋，營養多多。
食材：土豆粉條200克、瘦肉150克、鵪鶉蛋50克、青菜50克、幹黑木耳5克

配料：姜10克、葱5克、番茄醬50克、白醋1湯匙、生抽2湯匙、精鹽2克”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁土豆粉的做法步驟

• 1、土豆粉用温水泡開。

• 2、瘦肉切小片。

• 3、黑木耳泡發。

• 4、鵪鶉蛋煮熟去殼，切好姜葱。

• 5、鍋中入油，炒香姜葱。

• 6、加入番茄醬，炒一炒。

• 7、加入適量開水或骨湯。

• 8、燒開後加入土豆粉。

• 9、加入肉片拔開，加入白醋，生抽。

• 10、最後加入黑木耳，青菜，煮熟。

• 11、加鹽調味，撒上葱花，即可出鍋。

小竅門

1、土豆粉沒完全泡開需要多加一些水。

2、加些番茄會更棒。

3、蔬菜搭配隨意。