茄汁土豆片怎麼做，茄汁土豆片的做法

“美味家常菜~茄汁土豆，土豆是一年四季家中常備的食材，煎炸炒燉，怎麼吃都愛吃。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁土豆片的做法步驟

• 1、土豆去皮切薄片。

• 2、番茄去皮切片。

• 3、起油鍋放入食用油，油熱後倒入土豆片翻炒斷生，放入番茄翻炒。

• 4、番茄炒至軟爛成汁。

• 5、倒入生抽醬油提味。

• 6、按自己口味添加鹽調味。

• 7、翻炒均勻入味。

• 8、放入葱碎增香增色，關火出鍋。

• 9、出鍋裝盤。

小竅門

土豆切好快速翻炒，以免氧化變黑。