蟹煲豆腐怎麼做，蟹煲豆腐的做法

“屬於比較清淡的菜餚。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蟹煲豆腐的做法步驟

• 1、豆腐切塊，個人覺得切小塊點比較好，這樣比較能入味，我圖片上的還是比較大的。

• 2、蟹處理乾淨。

• 3、處理好的蟹放豆腐上。

• 4、放入姜蒜，倒入開水莫過螃蟹為準，倒入酒，在倒點油進去，用大火燒開夾出姜蒜，加鹽放入紅蘿蔔絲，在燒5分鐘。

• 5、出鍋了，此豆腐煲不需要太多調料本身就很鮮了，燒法簡單。

小竅門

1、注意必須要用開水燒，聽大廚説是用冷水會激發螃蟹的腥味。
2、要往裏面加點油這個不能省。
3、鹽不需要加太早。