紫薯愛心煎蛋怎麼做，紫薯愛心煎蛋的做法

“紫薯色澤鮮豔，養眼美味，而且富含豐富的花青素，養顏美容。加了鵪鶉蛋，不僅美觀，還增強記憶，因有豐富的卵磷脂。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯愛心煎蛋的做法步驟

• 1、先看看收到的丘比沙拉產品：2袋25ml芥末口味（適合做蔬菜、海鮮、餃子醬料等）；2袋25ml焙煎芝麻口味（適合做蔬菜、拌麪和火鍋蘸料等）；2袋25ml大拌菜口味（適合做生鮮蔬菜等）；1瓶170g玉米口味（適合做三明治等）；還有一個可愛的小勺子和一個萌萌的紅色卡通削皮器

• 2、鵪鶉蛋備用。

• 3、紫薯蒸熟

• 4、去皮，攪碎成泥狀

• 5、澱粉用少量水調勻

• 6、把紫薯泥和成麪糰

• 7、用心形模具定型，中間壓出一圓形小坑。上籠屜蒸七八分鐘。

• 8、脱模

• 9、用餅鐺煎一顆鵪鶉蛋（喜歡吃雙面煎的，雙面煎金黃）

• 10、放在心形紫薯中間的小坑內。我拆開一袋焙煎口味的沙拉醬，一股濃郁的烘焙芝麻味撲面而來。鵪鶉蛋上來一點，吃起來脣齒留香。

• 11、有點沒吃爽，索性把醬包全倒在盤子裏，10來個煎蛋蘸料那都不是事，統統消滅光

• 12、吃主食的時候，只好另打開玉米口味的，本以為不搭，沒想到玉米味的居然是有種鹹香的味道，沒有那種甜膩味。

小竅門

我見網友紫薯蒸蛋，我試了一下，有個黑圈（圖中那個有黑色的心形紫薯，就是想試蒸時沾上了蛋液）。所以我改為煎蛋，很好的解決了這個瑕疵。