紫薯夾心麪包怎麼做，紫薯夾心麪包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯夾心麪包的做法步驟

• 1、紫薯去皮洗乾淨切成小塊。

• 2、入鍋蒸熟。

• 3、按壓成紫薯泥。

• 4、除黃油外所有材料放入廚師機內。啟動攪拌程序然後攪拌8分鐘。

• 5、加入黃油，在繼續啟動攪拌程序，攪拌8分鐘,也可以手揉。

• 6、能拉出膜即可。

• 7、然後整理成麪糰，入不鏽鋼碗裏。如果沒有廚師機的可以用手揉，時間更長一些，約10-15分鐘這樣。這樣會比較辛苦一些。吃貨辛苦一些也沒事。

• 8、蓋上濕布，發酵至兩倍大，如圖所示。冬天需要將碗座入温水上面，也可以放入烤箱，烤箱最後一層放一盆開水，然後關上烤箱門，進行發酵，這樣約50分鐘就可以發酵至兩倍大了。

• 9、分別分成大小一樣的小麪糰，揉成圓形，蓋上濕布或者保鮮膜，放置好15-20分鐘。

• 10、擀開，放入紫薯泥。

• 11、像包包子那樣，放入鋪好蛋糕紙的烤盤中，中間記得留間隔。進烤箱，發酵至40分鐘。烤箱底部放入一碗開水，這樣發酵時間更快。

• 12、然後進行烘烤，烤箱上下火180度烘烤20分鐘，麪包烤制10分鐘的時候，蓋一層錫紙。每家烤箱品牌大小不一樣，所設置的温度和時間也不一樣哦。不宜温度太高也不宜温度太低。

• 13、成品圖。