紫甘藍涼拌怎麼做

美味菜餚是思鄉情中無法抹去的記憶，所以這造就食物在人類歷史上有着極其重要的地位。古人的對於美食的傳頌源源不斷地傳遞至今，而現代人融入創新，使美食的魅力發揮到最大。今天，我們將為大家帶來紫甘藍涼拌怎麼做的介紹。

紫甘藍涼拌怎麼做

步驟

1.紫甘藍一個

2.紅辣椒適量

3.洋葱一個

4.橄欖油適量

5.紅辣椒從中間剖開去掉籽，按照長度切大片，然後切絲備用

6.紫甘藍切絲

7.洋葱切絲備用

8.鍋內放適量水，燒開

9.下入辣椒絲去生

10.將除去生味的辣椒絲瀝水撈出放冷水中冰

11.同樣的方法將紫甘藍放入開水裏焯一下，喜歡生吃的可以省略這步，同樣放冷水裏冰一下

12.將紫甘藍和紅椒絲瀝水撈出放入大碗中，放入洋葱絲，加入適量橄欖油、食鹽和少量的醋一起拌勻即可食用

甘藍的功效

1、助乳房發育

甘藍菜有利於激素分泌，幫助乳房發育。

2、保護視力

甘藍菜等綠葉蔬菜中富含的葉黃素有助於保護視力，緩解老年性黃斑。

3、防止過敏症

經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏症，因此皮膚過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。

4、護肝

在國際醫學領域，甘藍是一種重要的護肝藥品，主要針對脂肪肝、酒精肝、肝臟功能障礙等常見肝病。

5、減輕關節疼痛防治感冒

甘藍類蔬菜同藥物一樣，能夠減輕關節疼痛症狀，並且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關節炎患者最好經常吃這類蔬菜，並且為了防止感冒引起的咽喉部炎症。

6、保護胃部

所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的概率。精彩推薦：女人吃竹筍的好處 竹筍的營養價值

7、消炎、殺菌

甘藍的營養價值比較高，它的作用也不少哦。新鮮的甘藍具有消炎、殺菌的作用。如果有胃痛、咽喉疼痛、外傷腫痛、牙痛的朋友，這時你可以將甘藍榨汁後再飲下或着是塗於患處。這樣可以很好的緩解疼痛的症狀，堅持這樣飲用一段時間效果是非常明顯的。

8、抗癌、減肥

甘藍中富含了大量的蘿蔔硫素。這種物質能夠刺激我們人體細胞產生對身體有益的酶，從而形成一層對抗外來致癌物質的侵蝕的保護膜。蘿蔔硫素是目前為止所發現的蔬菜中最有效的抗癌成分。甘藍含有的熱量和脂肪都比較低，但是含有的膳食纖維、維生素和微量元素卻是很高的，從而甘藍它是一種非常棒的減肥食物哦。

這幾道菜餚，不僅僅是美食的體驗，更多是帶給大家健康的理念，擁有合理的飲食方式總是有着很大的益處的，不如和小編一起學習起來，並且與更多的人去分享交流，一定會在收穫知識的同時還有健康的生活方式噠。以上就是紫甘藍涼拌怎麼做的介紹啦。