土豆燉雞肉怎麼做呢

若是食無肉，總教人易瘦。小編愛吃雞，易愛食土豆，二者皆不願舍，便思如何可兼得。是日，老媽端來土豆燉雞，大樂，此乃吾所欲也！土豆燉雞，是肉食者的狂歡，因為土豆久燉之後，滋味絲毫不遜色於肉，綿軟的口感吸滿醬汁，下飯同時還減少了吃肉的罪惡感。那土豆燉雞肉怎麼做好吃，特地找來菜譜跟大家分享。

一、土豆燉雞肉怎麼做呢

材料：雞1只，料酒1大匙，胡椒粉少許，土豆1.5個，紅薯1個，洋葱1個，大葱2根，大辣椒2個，紅椒2個，食用油3大匙，水1升。

調料：調味醬、蒜末、辣椒粉1.5大匙，葱末、料酒、清酒、醬油、芝麻鹽、白糖、辣椒醬1大匙，香油1/2大匙，鹽、胡椒粉少許。

將雞切塊，用流動水洗淨，泡水15分鐘，去血水和油。雞肉去水後用料酒、胡椒粉醃製，一隻雞用1大匙料酒抖兩次胡椒粉罐的量。把蔬菜去皮洗淨，切適當的大小。把所有調料混合好放置10分鐘。壓力鍋中燒油炒雞肉，雞肉表面變黃後放入蔬菜炒制，蔬菜開始出水的時候倒入水和調料翻勻。鍋蓋蓋上，用大火煮15~20分鐘關火放置10分鐘。

二、土豆的功效

1、土豆能留住歲月的腳步

土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B羣維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。

2、土豆能減肥

吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，”，常吃身段會變得苗條起來。

認為自己身材不夠理想的人，只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時間，不必受節食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果。不過，減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好了。

3、土豆是天然的美容佳品

土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。

土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。

4、土豆能吃出好性格

土豆含有維生素C。生活在現代社會的上班族，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒，是因為它裏面含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。

做事虎頭蛇尾的人，大多就是由於體內缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，土豆可以幫你補充維生素A和C，也可以在提供營養的前提下，代替由於過多食用肉類而引起的食物酸鹼度失衡。

土豆燉雞肉，從營業上來講，要遠勝於洋快餐的炸薯條跟炸雞，熱量降低的同時，燉煮出來食材的營養物質更易被人體所吸收。並且久燉之後的土豆，吸飽湯汁口感極好，能夠滿足口腹之慾的同時減輕吃肉的罪惡感。那土豆燉雞肉怎麼做，大家都學起來了嗎？趕緊做起來給家裏人嚐嚐。