好吃不膩的雞肉燉土豆圖解

雞肉燉土豆，是一道東北菜，其主要由雞肉、土豆、葱及各種調料所制，口味甜辣，好吃不膩，主要採用燉的方式，將雞肉肉質的細嫩與土豆相結合，製成滋味鮮美的雞肉燉土豆，而且適合多種烹調方法，且富有營養，實乃一美味。值得慢慢品嚐。

主料

土豆 ：100克
雞腿 ：2個

輔料

葱 ：10克
姜 ：5克
八角 ：5克
精鹽 ：3克
雞精 ：2克
十三香 ：3克

詳細步驟：

第一步

準備好所需的食材將雞腿洗乾淨剁成塊。

第二步

在鍋內放適量清水，冷水下鍋放入雞肉，料酒，葱，薑片煮燒開。

第三步

將過水的雞肉，清洗，控水。

第四步

把小葱打成結，生薑切成片，乾紅辣椒掰開，準備好八角、桂皮和香葉等調料。

第五步

倒入適量適量的油，並放入糖，將糖熬製成深棕色。

第六步

放入雞塊，對雞塊進行翻炒上色。

第七步

放入剛剛準備好的調料，將雞肉炒香。

第八步

倒入生抽翻炒均勻。

第九步

加入開水，放入適量的鹽，燒開以後燉半個小時左右。

第十步

準備土豆，將土豆削皮，洗乾淨。

第十一步

將土豆切塊兒。

第十二步

半個小時之後雞塊兒熟了之後將小葱結撈出扔掉。

第十三步

將土豆放入鍋內，翻炒均勻。

第十四步

放入雞粉調味，大概再煮十分鐘左右。

第十五步

將土豆塊煮熟。

第十六步

然後裝盤，就好了。

烹飪技巧：

最好趁熱吃，口感更好。