雞肉燉土豆怎麼做
相信雞肉是很多人的愛，相信很多喜歡吃雞肉的人，也喜歡吃土豆。那麼如何要滿足這兩個材料出現在一道菜裏呢？你們知道怎麼做雞肉燉土豆嗎？如果你不知道而且想要嘗試一下的話，看過來哦，下面為大家介紹雞肉燉土豆怎麼做~
雞肉燉土豆怎麼做
1.做法一
材料：雞肉600克、土豆400克、葱段110克、薑片110克、幹辣椒少許、八角2枚、鹽少許、料酒10克、生抽10克、老抽10克、味精少許
步驟：
1. 將雞肉斬成大小適中的塊兒,用清水沖洗乾淨,放入瀝水盆中瀝乾水份,備用。
2. 將瀝乾水份的雞塊放入盆中，調入鹽，料酒，生抽，葱，醃製15分鐘。
3. 葱切段，薑切片，幹辣椒用清水略泡並瀝乾水分，八角兩顆，備用。
4. 土豆洗乾淨，去皮，切塊，備用。
5. 熱鍋放油，油温6成熱，下入醃製好的雞塊，翻炒，待變色放入葱姜，八角，辣椒，繼續翻炒。
6. 炒至水份大部分消失，放入土豆，炒兩分鐘，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黃色。
7. 添熱水。跟雞塊齊平即可。調入鹽，大火燒開，小火燉20分鐘。
8. 20分鐘後，調中火，將湯汁燒至略收，稍粘稠即可。
9. 關火，調入少許味精。盛入碗中，即可。
2.做法二
材料：琵琶雞腿400g，土豆3個，洋葱2個，胡蘿蔔1個，大葱半棵，姜一塊，紅辣椒一棵，大蒜6粒，紫蘇4片，韓式辣椒醬3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少許，鹽1小勺，胡椒少許
步驟：
1.洋葱豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿蔔切塊兒;薑切片;紫蘇、紅青椒、大葱切絲。
2.將鍋燒熱，加入少許色拉油，待油熱了以後放入琵琶雞腿，炒至腿皮的顏色變白;加入洋葱，炒3分鐘;然後，加入胡蘿蔔再炒2、3分鐘;炒好以後加湯，待湯煮開，用勺子撇去上邊的菜沫。
3.往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬，攪勻後，慢慢加入菜鍋。將菜湯拌均勻後，蓋鍋煮10分鐘。
4.將土豆帶皮洗淨後，分別包上保鮮膜，放入微波爐，600w加熱5分鐘。取出剝皮後，每個都分別橫豎兩刀切成四塊兒。
5.往已經煮了10分鐘的菜裏，加入土豆塊兒，再加入糖、鹽，蓋鍋再煮10分鐘。
6.待菜煮好以後，關火，加入葱絲、紅青椒絲、紫蘇絲;稍微蓋會兒蓋子。
它的營養豐富，雞肉中蛋白質的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉適合很多的人羣食用，比如説乏力疲勞啊，或者是月經不調貧血等人羣，都可以食用的，可以補充豐富的氨基酸和維生素，而且雞肉的脂肪量比較少，大家可以放心的食用，不會有發胖的情況出現。
關於雞肉燉土豆怎麼做，看完文章後，現在你們都知道了嗎？其實很簡單的哦，對不對，如果你們經常在家做飯的話，這種菜看完我們這篇菜譜後簡直就可以信手拈來啦。喜歡吃的朋友們，都可以在家裏嘗試一下哦，收藏好這篇乾貨。
