減肥吃牛肉還是羊肉

現在減肥成了時下一個很熱門的話題，都説肉吃多了會長胖，所以很多減肥的朋友都不吃肉，其實大家都知道豬肉吃多了容易長胖，特別是個肥肉，是千萬不要吃肥肉的，那麼減肥的時候可以吃什麼肉呢。減肥吃牛肉還是羊肉。

一、減肥吃牛肉還是羊肉

吃羊肉和牛肉都能夠有減肥的功效。

二、牛肉可以減肥的原因

1、富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷。

2、牛肉含維生素(維生素食品)B6

蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成 。

3、牛肉含肉毒鹼

雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝 。

4、牛肉含鉀和蛋白質

鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裏脊就可產生22克一流的蛋白質。

5、牛肉是亞油(油食品)酸的低脂肪來源

牛肉中脂肪含量很低 ，但卻富含結合亞油酸 ，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

6、牛肉含鋅、鎂

鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與穀氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統 。鎂則支持蛋白質的合成，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率 。

7、牛肉含鐵

鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。

8、牛肉含丙胺酸

丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足。這種氨基酸最大的好處就在於它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。

9、牛肉含維生素B12

維生素B12對細胞的產生至關重要，而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝。

三、羊肉可以減肥的原因

肉鹼含量高利於脂肪代謝

羊肉的興起，全都要歸功於一種叫“Carnitine”即“肉鹼”的物質。它是一種天然的水溶性維生素營養物質，存在於肉類食物中，經過科學研究和分析，人們發現，肉鹼對於脂肪代謝有極強的促進作用。各種肉類的含肉鹼量不同，在每100克肉中，豬肉含21毫克肉鹼，牛肉95毫克，而羊肉則高達281毫克。肉鹼含量越高越利於脂肪的代謝，如果配合以適當的運動，就可以達到“以肉減肉”的神奇效果。

脂肪融點高不易被吸收

另外，羊肉中脂肪的融點比其他肉類脂肪要高，所謂脂肪的融點，指的就是它由固體轉化為液體所需的温度，豬肉為30度、牛肉40度，而羊肉是44度。因此，羊肉脂肪較其他肉類脂肪不易被身體吸收，也就不易成為肥胖的來源。這麼多的優點，羊肉怎能不吸引人?特別是那些又想飽口福又想保持苗條的女人們，更是成為羊肉料理的忠實“粉絲”。

減肥吃牛肉還是羊肉，吃羊肉和牛肉都能夠有減肥的功效。牛肉中脂肪很低，而羊肉中的肉鹼很多，有助於脂肪的代謝，而且羊肉就算脂肪高，它的脂肪也不容易被人體吸收，所以説，牛羊肉都是減肥者的不二之選，更有人説，羊肉吃了可以以肉減肉哦。