簡易辣椒油作法怎麼做，簡易辣椒油作法的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

簡易辣椒油作法的做法步驟

• 1、一，準備適量的辣椒麪和花生。超市，市場均可買到。

• 2、二，把買回的辣椒麪放入大碗內，然後放入適量的鹽，味精或雞精，花椒着，十三香，用筷子拌均勻後，放置備用。

• 3、三，倒入適量的油，燒熱後，將花生直接倒入鍋中，不停的翻炒，炸至花生顏色外皮漸紅，有香味漂出時，將花生撈出。

• 4、四，將炸花生的油直接澆在盛辣椒麪的碗中，澆油的時候用一根筷子在辣椒麪中不停攪拌，讓熱油充分澆到辣椒麪上。

• 5、五，將盛出的花生用工具直接壓碾碎。我用的是玻璃瓶，呵呵，用瓶底直接壓碾，很方便。

• 6、六，將碎花生直接倒入步驟四的辣椒油中，攪拌均勻即可。

• 7、七，大功告成，完美！！！

小竅門

1，炸花生時記得千萬別炸糊了，不然花生會苦，味道就不同了。炸的時候可以嚐嚐，覺得有些乾脆後，就可以撈出來了。
2，最後成品，油最好沒過辣椒，這樣長久放，不易壞掉。