香脆豬頸肉怎麼做，香脆豬頸肉的做法

“脆脆的豬頸肉,片薄薄地,咬上一口,嗯,很滿足。。。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香脆豬頸肉的做法步驟

• 1、買的事速凍的豬頸肉,炸之前2個小時先拿出來解凍。。

• 2、油温4-5成熱的時候，下鍋。。

• 3、翻炸過2次之後的樣子。。

• 4、在案板上灑少許水，鋪上一層保鮮膜，一層錫紙，為了讓豬肉跟案板隔開。。案板經常切生東西，炸完的豬頸肉温度高，不易直接與案板接觸。。

• 5、斜着刀邊切片，越薄越好，因為豬頸肉不易切厚了，厚了就吃不到那份勁。。

小竅門

1、這個菜加上蘋果醋及蕃茄醬醃製，可解豬頸肉的膩。

2、吃時配上泰式醬汁，令口感更加豐富。