秋梨膏的做法 秋天嗓子幹？來份又潤又暖的秋梨膏！ 秋梨膏怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

秋梨膏的做法步驟

• 1、先把幹百合、還有紅棗，都加入適量的清水泡開。

• 2、泡好的紅棗去核。

• 3、再把梨子給洗淨，然後全部切成小塊。

• 4、然後把百合、紅棗，還有切好梨塊，都一股腦的放進料理機裏打碎。

• 5、打碎的秋梨泥全部倒進鍋內，開大火煮開，然後轉小火煮30分鐘左右，煮的過程中要不停地攪拌，不然會往外溢出。

• 6、然後把梨渣渣都過濾掉，我這裏是用的過濾袋，你們也可以用網篩過濾，擠出梨汁，渣渣就可以不要了。

• 7、過濾出來的梨汁再次倒進鍋內，大火熬開轉小火慢熬，可能會熬的比較久，大家有點耐心哈。

• 8、偶爾翻拌一下，可以看到這時候整鍋的梨汁都在冒泡而且略微濃稠了，千萬要注意粘鍋，要注意攪拌才行熬到這種比較濃稠，又是流動的狀態就可以了。

• 9、然後等到秋梨膏冷卻到手温了之後，再加入適量的蜂蜜，這樣秋梨膏會更加滋潤，我們把它充分的攪拌均勻。

• 10、做好的秋梨膏放進消過毒的密封罐裏，冷藏密封保存就可以，秋冬的時候家中熬上一兩罐就可以夠喝很久的啦，喝的時候要用乾燥乾淨的小勺去取，不然會影響秋梨膏的保存時間的。

• 11、涼風襲來的晚上，衝上一杯暖烘烘的梨膏水，真的暖心暖肺，給秋冬帶來一絲暖意。

小竅門

1、熬着的過程中是不需要加水的，一點都不需要加的

2、因為加了蜂蜜，沖服的時候要用温水

3、如果不放蜂蜜的話，可以在開始煮的時候加入100g的冰糖

4、做好的秋梨膏冷藏可保存一個月

5、如果要加川貝粉的話，可在煮的時候加入10g，羅漢果也加2個

6、選擇梨的時候，雪花梨、鴨梨、貢梨都可以，不要用香梨、蘋果梨之類的

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