準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
3分鐘黃瓜是一種充滿夏天氣息的蔬菜。它口感脆嫩,風味清新,而且含有大量的水分,不僅適合解暑熱,也是眾所周知的美容排毒聖品。腐竹是一種客家傳統食品,主要成分為大豆。因此擁有豐富的蛋白質。且腐竹口感獨特,豆香濃郁。黃瓜涼拌腐竹結合了黃瓜的爽脆和腐竹的香甜,既開胃又可口。
主料
黃瓜 :
100 腐竹 :
10 輔料
香油 :
適量食鹽 :
適量生抽 :
5白醋 :
5白糖 :
5 具體步驟
腐竹先用涼水泡發,將腐竹放入沸水焯熟,撈出用涼水過涼,擠幹水分後切成小段
黃瓜洗淨後切成細條,把腐竹和黃瓜放入碗中,加入醋、醬油、白糖、鹽和香油攪拌均勻即可
放入碗中,加入調料拌勻
完成