祕製醬牛肉牛筋怎麼做,祕製醬牛肉牛筋的做法 香飄網 涼菜 2.79W 大中小設置文字大小 食材明細主料牛肉牛筋 (1500g)輔料山楂片 (8片)陳皮 (8條)香葉 (3片)桂皮 (1段)八角 (3個)花椒 (1把)草果 (1個)丁香 (3根)冰糖 (6小塊)葱白 (1根)姜 (1塊)配料生抽 (2匙)老抽 (2匙)鹽 (適量)食用油 (少許)白胡椒粉 (1匙)醬香 (口味)燉 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)祕製醬牛肉牛筋的做法步驟1、牛肉牛筋用冷水浸泡3個小時左右,中間換幾次水,泡出所有血水。2、準備輔料,葱切段,薑切片。3、鍋內加冷水放入牛肉和牛筋,煮沸去除浮沫。4、再次洗淨牛肉牛筋,放入鍋中,倒入開水,加入葱、姜、山楂片、香葉、陳皮、八角、花椒、桂皮、草果、丁香。5、另起一鍋,倒入少許食用油,放入冰糖炒出糖色,加入適量水燒開。6、將糖色水倒入牛肉鍋中,加入生抽、老抽、鹽、白胡椒粉,放入壓力鍋中燉制50分鐘。7、在滷湯中浸泡一晚,撈出放入冰箱。8、切片食用。 TAG標籤:祕製醬牛肉牛筋的家常做法 祕製醬牛肉牛筋的做法 醬牛肉 祕製醬牛肉牛筋怎麼做好吃 祕製 祕製醬牛肉牛筋的做法步驟 祕製醬牛肉牛筋的最正宗做法 祕製醬牛肉牛筋 祕製醬牛肉牛筋怎麼做 牛筋 #