“清爽可口的一道涼菜,可以單獨成盤,也可以做成配菜點綴,賞心悦目、美味可口,天然健康,簡單易做,真心是老少皆宜、餐桌四季必備之美味小碟。”
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
富貴牡丹的做法步驟
1、將白蘿蔔切成半圓的薄片,紫甘藍用手撕成小片。
2、將蘿蔔片、紫甘藍放入玻璃罐中,放入適量鹽、糖、少量白醋(喜歡酸辣口味的話,可以放些紅辣椒),蓋上蓋子醃製10小時,一般晚上做,第二天早餐就可以吃了。
3、紫甘藍的紫遇到白醋,漸漸變成了非常引誘食慾的玫紅色。接下來,將醃製好的蘿蔔擺盤。
4、先將第一層整齊擺放圓形,這是花瓣的最外層,第二層與第一層錯開間隙依次擺放,就這樣層層疊放。
5、花心要選薄一些的,三片卷放即可。
6、點綴、上盤、可以享用了!