富貴牡丹百財卷怎麼做，富貴牡丹百財卷的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

富貴牡丹百財卷的做法步驟

• 1、白菜洗淨，從距白菜頂端約有13公分處切開。

• 2、白菜幫斜刀入，片非常薄的片，約厚到1-1.5毫米的厚度。實際用14片，可以多片兩片備用。

• 3、片很薄，能看見手指的程度

• 4、白菜葉在水中快速氽燙，白菜幫時間可以稍微長些。

• 5、孩子説一個白菜葉子卷的有點大，所以我把白菜葉一切兩半，放入適量的餃子餡。

• 6、左右摺疊捲起。

• 7、如果感覺中間的葉脈有點厚，可以用刀片薄。

• 8、八個白菜卷全部卷完。

• 9、接着卷牡丹花瓣，取適量的餡料，以距最上面的邊沿5毫米為宜。

• 10、依次插空排列，外圈八個。

• 11、第二圈五個，最中間一個。

• 12、開水上鍋蒸五分鐘。

• 13、碗中添入蒜末、薑末、紅剁椒、一小勺蠔油，一點點糖。

• 14、加一勺生抽，一勺料酒，1克的澱粉，兩勺水調和成澆汁，或蒸好的白菜卷盤裏有水可以倒一些。澆汁以清淡為主。

• 15、澆汁在鍋裏煮開變稠，關火。

• 16、把湯汁均勻的澆在白菜卷和花朵上。

• 17、感覺還是白色的盤子盛比較好看。