涼菜

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犬黿燴怎麼做,犬黿燴的做法

犬黿燴的做法 犬黿燴怎麼做

食材明細

主料
  • 野生甲魚 (適量)
  • 鮮狗肉 (適量)
  • 青菜 (適量)
  • 香菇 (適量)
  • 筍尖 (適量)
  • 鴿蛋 (適量)
輔料
  • (適量)
  • 味精 (適量)
  • 料酒 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 高湯 (適量)
  • 八角 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 三刻鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

犬黿燴的做法步驟

  • 1、狗肉洗淨,切成丁,甲魚宰殺洗淨,焯水,刮淨黑衣,將甲魚從上蓋打開,洗淨。
  • 2、把生狗肉丁放入甲魚腹內,加高湯、葱、姜、料酒、鹽、大料入籠蒸至酥爛為止,放入盤中。
  • 3、周圍放上菜心、鴿蛋點綴,原湯燒沸,澆上即成。