“春天,地裏的小葱鬱鬱葱葱的生長着,看着一片春意盎然的景色。每到這個時候,我會買點小葱和豆腐,來個清清爽爽的小葱拌豆腐。”
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香辣小葱拌豆腐的做法步驟
1、原料:小葱、豆腐。
2、豆腐切小塊,鍋中燒開水,入鍋焯熟撈出備用。
3、小葱洗淨,切小段。
4、豆腐和小葱,放入盆中,加入鹽。
5、加入辣椒醬。
6、加入香油。
7、用顛盆的方法,將原料混合均勻,裝盤上桌。
8、春天的清新小菜。
小竅門
辣椒醬看自己的口味添加,豆腐用開水焯一下,可以去除豆腥味。拌的時候不要用筷子攪拌,豆腐易碎,所以用顛盆的方法,保持豆腐的完整。