茭白拌手撕雞胸肉怎麼做，茭白拌手撕雞胸肉的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

茭白拌手撕雞胸肉的做法步驟

• 1、食材：茭白、雞胸肉（已清洗）、薑片。

• 2、將雞胸肉和薑片下入清水鍋中，加適量的料酒。

• 3、焯開、15分鐘後關火撈出。

• 4、晾涼。

• 5、將茭白剝殼清洗清洗撈出。

• 6、放在案板上切成絲。

• 7、將切好的茭白下入沸水鍋中焯開3分鐘後撈出。

• 8、放入大碗裏晾涼。

• 9、接着，撕入晾涼好的雞胸肉，加適量的鹽。

• 10、加適量的醬油。

• 11、加適量的芝麻油。

• 12、調味拌勻即成。