西瓜皮泡菜的做法 翡翠綠---美味西瓜皮泡菜 西瓜皮泡菜怎麼做
“夏季是吃西瓜的好季節。可對居住在寸土是金的城市人來説,西瓜皮既做不了飼料,也做不了肥料。每每吃完西瓜,看着垃圾桶裏滿滿的西瓜皮,感覺跟環保人士所提出的低碳生活差距甚遠。榨汁得放糖,與西瓜汁的口感距離不小,今晚突發奇想,就地取材做了個泡菜,顏色真漂亮,跟翡翠似的,所以我叫它翡翠綠:)”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
西瓜皮泡菜的做法步驟
1、西瓜皮洗淨,去皮切條。
2、開水入鍋,煮二十秒左右。
3、加入所有調料朝一個方向拌勻即可。
小竅門
1.加入米酒,是因為我弟妹的媽媽做的辣椒加入了白酒,非常香,本來想加白酒可沒有,米酒加進去味道也不錯。
2.辣椒醬是我姨媽做給我的,非常美味,改天向她討教,然後告訴大家吧:)可以用泡椒代替,個人覺得味道也會非常好,菜色也會很美,沒有泡椒可嘗試幹辣椒炸點紅油。
3.可放些香油。因為辣椒醬裏已經放過芝麻油,所以菜譜中沒另外加入。