花生米拌胡蘿蔔木耳怎麼做，花生米拌胡蘿蔔木耳的做法

“冬天吃多了滋補類的東西容易上火，每年這個時候爸爸總是喜歡用芹菜，花生米，菜花，黑木耳，藕片、腐竹、胡蘿蔔拌涼菜吃，尤其是過年的時候，家裏的大魚大肉沒人愛吃，爸爸拌的小涼菜格外受歡迎。現在自己成家了，很懷念爸爸做的飯菜的味道，最近吃的有些油膩，用家裏現有的食材簡單的拌了個小菜，吃起來爽口解膩。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花生米拌胡蘿蔔木耳的做法步驟

• 1、菜花掰成小朵洗淨

• 2、一小包壓縮木耳温水泡2個小時

• 3、胡蘿蔔去皮切丁

• 4、花生米用温水加花椒大料浸泡半天，泡好後帶水倒入鍋中加適量的鹽煮20分鐘左右

• 5、黑木耳、菜花、胡蘿蔔分別焯水後混合在一起

• 6、熱鍋炸花椒辣椒油，倒入盆中，加入適量的鹽、白糖、耗油、香油，攪拌均勻即可。

小竅門

所謂眾口難調，調料的多少按自家的口味來，不要拘泥於克數。