胡蘿蔔西芹拌花生的做法 【湖北】胡蘿蔔西芹拌花生 胡蘿蔔西芹拌花生怎麼做

“花生米最健康的吃法就是煮着來吃了，我今天就用這三種原料來做道清爽的涼拌小菜----西芹胡蘿蔔拌花生，很簡單的一道菜，但做好也是要有竅門的喲，一定要注意喲。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔西芹拌花生的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、熱鍋涼油，放入紅蘿蔔丁進去煸炒‘；

• 3、煸炒幾下後加入少許鹽翻炒均勻後盛出來備用；

• 4、鍋中加入適量的水，放入少許鹽煮開；

• 5、將西芹丁放入了裏面焯水；

• 6、焯好的西芹丁盛出來備用；

• 7、再放入花生米進去煮，加入一勺十三香（記得喲，這是關鍵點，加入十三香讓花生味道更美味）；

• 8、將煮好的花生也放入同一碗中；

• 9、最後加入鹽、胡椒粉、醋和橄欖油等調味料，拌均勻即可。

• 10、盛入碗中。

小竅門

1紅蘿蔔丁用油煸炒更利於胡蘿蔔素的吸收，炒時可以加入點鹽入底味；2.西芹焯熟，焯時加入點鹽；3.花生米煮熟時要加入一勺十三香（如果沒有可以替換成大料），這樣更入味；4.最後焯煮熟的三丁加入鹽等調味料拌勻即可。