迎春花拌菠菜的做法 “早春美味”迎春花拌菠菜 迎春花拌菠菜怎麼做

“迎春花可以説是早春第一花了，它開了，也就意味着春天來了。
迎春花可入藥，主治發熱頭痛、小便熱痛，解熱發汗、利尿；其葉可活血解毒、消腫止痛，主治腫毒惡瘡、跌打損傷、創傷出血等。
迎春花味苦，可以參考苦菜的做法。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

迎春花拌菠菜的做法步驟

• 1、院子裏盛開的迎春花。

• 2、摘一把洗淨。

• 3、菠菜洗淨。

• 4、鍋燒開水，放菠菜焯水。

• 5、開鍋即可。

• 6、撈出菠菜，放迎春花。

• 7、燙變色即可撈出。

• 8、取臘八蒜。

• 9、蔬菜裏放臘八蒜及醋。

• 10、取熟花生米。

• 11、去殼，放蒜臼子裏，放食鹽和雞精，搗碎。

• 12、花生碎放食材裏，拌勻即可。

• 13、裝盤。

• 14、成品。

小竅門

如果有麻醬，可以調麻汁來拌，就不用花生米了。