海蝦牛油果沙拉的做法 海蝦牛油果沙拉──魚兒廚房私房菜 海蝦牛油果沙拉怎麼做

“海蝦肉不僅蛋白質含量很高，有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分，其中含有的鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統。

牛油果又稱鱷梨、奶油果，被譽為森林奶油，含有蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質等多種營養素，具有提供能量、抗氧化、調節血管、改善便祕等功效。

魚兒廚房推出的海蝦牛油果沙拉，是一款非常有營養的沙拉菜品，牛油果細膩油滑的豐潤口感配上海蝦的Q彈，可以幻化出絕妙的口感與味道……”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海蝦牛油果沙拉的做法步驟

• 1、食材準備：海蝦8只，牛油果2個，雞蛋3個，黃瓜1根，玉米粒適量，沙拉醬適量，青芥辣少許，鹽少許，植物油少許，原味薯片適量。

• 2、食材預處理:1、雞蛋洗淨，放到鍋裏煮；

• 3、開鍋4分鐘撈出來剝開備用；

• 4、鍋內加入少許植物油、鹽，水開後放入玉米粒；

• 5、煮熟後撈出來，瀝乾水分備用；

• 6、海蝦放入鍋中煮熟；

• 7、煮熟撈出瀝乾水分備用；

• 8、食材處理：1、黃瓜洗淨，切成玉米粒大小的黃瓜丁；

• 9、海蝦去頭去殼取出蝦肉，六個切丁;

• 10、雞蛋清切丁，保留一個蛋黃;

• 11、牛油果豎着從中間切開；

• 12、用不鏽鋼勺子取出果肉；

• 13、其中一個切成牛油果丁。

• 14、做法：1、碗中放入牛油果丁；

• 15、加入玉米粒；

• 16、加入海蝦丁、雞蛋清丁；

• 17、加入黃瓜丁；

• 18、加入適量沙拉醬、少許青芥辣;

• 19、翻拌均勻。

• 20、裝盤。

• 21、海蝦跟牛油果味道融合，用黃瓜的清香把海蝦的腥味遮掉。

• 22、用少許青芥辣的辣把沙拉醬厚重的香味減輕。

• 23、色澤誘人，紅紅火火。

• 24、牛油果細膩油滑的豐潤口感配上海蝦的Q彈，可以幻化出絕妙的口感與味道。