紅油豬舌怎麼做，紅油豬舌的做法

“其實這就是一道涼拌豬舌。在全國各地各有各的做法事，穿的做法就是加了一味油潑辣子。俗稱油海椒。與這道菜的味道變得更加的美味可口。色彩鮮麗。方法非常的簡單。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅油豬舌的做法步驟

• 1、豬舌頭清洗乾淨。沸水下鍋。煮兩分鐘以後起鍋_因為豬舌那部分白色膜腥味大，所以在我們需要把它清理乾淨。

• 2、起鍋用小刀輕輕的颳去上面的白膜。然後繼續換清水裏面加料酒，花椒，薑片。冷水下鍋。煮20分鐘。使他容易煮熟我們把它分成幾段。趁熱刮才好刮。

• 3、把好的平滑的那一部分，切成薄片。那些邊角餘料一會兒炒一炒，又可以做一個菜。（冷卻以後比較好切）

• 4、擺盤。上面放上蒜末。

• 5、所有的調料除了紅油以外，調成一碗味汁個人的喜好調配。

• 6、先把味汁淋上。再淋上紅油。一道簡單美味的菜就做好了。

小竅門

下面可以墊點豆芽，黃瓜片之類的素菜。