“傳統的豆腐乾都是醃製後晾曬而成的,而這種豆腐乾是用幹豆腐經過煮制後壓制而成,同樣沒有水分,但是口感上二者不一樣。這種豆腐乾可以炒制,也可以涼拌。”
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
小葱拌豆腐乾的做法步驟
1、主輔料:豆腐乾、小葱。
2、把豆腐乾切薄片。
3、把小葱洗淨切粒。
4、辣椒油加鹽、白糖拌勻。
5、把切好的豆腐乾裝盤。
6、澆入調好味的辣椒油。
7、上面撒小葱粒即可上桌,翻拌均勻即可品味。
小竅門
1、調味料不一定非用辣椒油,按照自己的口味調製就可以。
2、葱粒也可以切成葱絲。