涼拌冰菜怎麼做，涼拌冰菜的做法

“第一眼看見冰菜就被它的顏值深深吸引。此前我從沒吃過冰菜，買回來後查看了美食天下上的相關菜譜，並且根據自己的口味，做了這道菜，在此很感謝美食天下網以及無私公佈菜譜的所有人。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌冰菜的做法步驟

• 1、冰菜放在清水裏浸泡幾分鐘，淘洗乾淨，用手撕小。撕好的冰菜用開水略焯，撈起裝盤。
• 2、大蒜用刀拍扁再切碎，放於冰菜上方。蒜末上撒適量的鹽。
• 3、熱鍋下油，投入幹辣椒段略炸，澆在大蒜上。最後，可放適量味精，攪拌均勻即可。

小竅門

1、冰菜本身有鹹味，鹽的量要少。
2、味精可根據自己的喜好加入，不喜歡就不放。