翡翠雙花怎麼做，翡翠雙花的做法

“這道菜顏色鮮明，低脂健康，過年時大魚大肉吃多了，吃這道爽口的小菜可以清火開胃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

翡翠雙花的做法步驟

• 1、白菜花和綠菜花摘成小朵，洗淨，控幹水備用。

• 2、鍋中坐開水，把菜花和綠菜花倒入開水中，加入少許鹽，可以使綠菜花的顏色保持不褪。

• 3、待水開後再焯一會，直到菜花熟了為止。

• 4、把菜花撈出，過涼水。加鹽、黑椒粉。

• 5、炸好花椒油倒入。

• 6、拌勻即可食用。