生拌西葫蘆絲怎麼做，生拌西葫蘆絲的做法

“真的可以生吃，香香辣辣脆脆的，步驟也超級簡單。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

生拌西葫蘆絲的做法步驟

• 1、西葫蘆擦絲。

• 2、擦到四面漏出瓤(我追求比較脆的口感，其實再擦一層也可)

• 3、大概這種粗細程度。

• 4、準備涼白開或者純淨水，泡一下西葫蘆絲，泡去粘液(更脆)

• 5、碗中放蒜末、幹辣椒段、小米辣段、花椒。

• 6、潑熱油，激發香味。

• 7、碗中放一匙鹽，一匙雞精，兩匙生抽，一匙香醋，一匙糖，一匙香油，攪拌均勻。

• 8、淋在西葫蘆絲上。

• 9、成品。

小竅門

記得泡去粘液。