涼菜

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洋葱麻辣雞絲怎麼做,洋葱麻辣雞絲的做法

洋葱麻辣雞絲的做法 洋葱麻辣雞絲怎麼做

麻辣爽口

食材明細

主料
  • 大雞腿 (一個)
  • 青紅椒 (適量)
  • 洋葱 (半個)
輔料
  • (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 香油 (適量)
  • 香菜 (適量)
  • 雞湯 (適量)
  • 花椒油 (適量)
  • 薑片 (適量)
  • 花椒 (適量)
  • 八角 (適量)
  • 乾紅辣椒 (適量)
  • 麻辣 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

洋葱麻辣雞絲的做法步驟

  • 洋葱麻辣雞絲的做法 洋葱麻辣雞絲怎麼做 第2張

    1、大雞腿一個。

  • 洋葱麻辣雞絲的做法 洋葱麻辣雞絲怎麼做 第3張

    2、鍋內適量清水,雞腿放入,加入適量鹽,姜,花椒,八角,乾紅辣椒。

  • 洋葱麻辣雞絲的做法 洋葱麻辣雞絲怎麼做 第4張

    3、中火煮30~35分鐘。中間翻一兩次面,讓雞腿熟透。

  • 洋葱麻辣雞絲的做法 洋葱麻辣雞絲怎麼做 第5張

    4、煮好的雞腿。

  • 洋葱麻辣雞絲的做法 洋葱麻辣雞絲怎麼做 第6張

    5、雞腿撈入冰水中浸泡片刻。(加適量冰塊更好)

  • 洋葱麻辣雞絲的做法 洋葱麻辣雞絲怎麼做 第7張

    6、煮雞腿的湯晾一些備用。

  • 洋葱麻辣雞絲的做法 洋葱麻辣雞絲怎麼做 第8張

    7、雞腿撕成粗絲。

  • 洋葱麻辣雞絲的做法 洋葱麻辣雞絲怎麼做 第9張

    8、洋葱切成絲。

  • 洋葱麻辣雞絲的做法 洋葱麻辣雞絲怎麼做 第10張

    9、青紅椒,薑絲。

  • 洋葱麻辣雞絲的做法 洋葱麻辣雞絲怎麼做 第11張

    10、花椒油。

  • 洋葱麻辣雞絲的做法 洋葱麻辣雞絲怎麼做 第12張

    11、雞絲,青紅椒,洋葱放入盆內。

  • 洋葱麻辣雞絲的做法 洋葱麻辣雞絲怎麼做 第13張

    12、適量鹽,生抽,香油,雞湯,麻椒油多放些,紅油。(家裏剛好沒了,就沒放)

  • 洋葱麻辣雞絲的做法 洋葱麻辣雞絲怎麼做 第14張

    13、拌勻裝盤。

  • 洋葱麻辣雞絲的做法 洋葱麻辣雞絲怎麼做 第15張

    14、成品

  • 洋葱麻辣雞絲的做法 洋葱麻辣雞絲怎麼做 第16張

    15、成品。