“買肉的時候看到有肉皮所以就買了點回來準備做皮凍,這個肉皮可是好東西的,裏面含有膠原蛋白等女人吃了可以美容養顏皮膚超有彈性!”
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
美味清爽皮凍的做法步驟
- 1、先把肉皮放平底鍋裏煮一下,然後撈出來用清水量涼
- 2、把肉皮裏面的肥肉用刀刮乾淨,記得一定要處理乾淨哦,不然會凝固不到一起,這可是最重要的一步
- 3、然後把肉皮切成條放高壓鍋裏,再放入葱段,蒜瓣,薑片花椒,少許鹽,清水蓋上蓋子大火燒開,轉小火慢燉兩個小時,
- 4、燉好以後把肉皮和湯一起倒入個容器裏冷卻,然後放冰箱冷凍兩個小時
- 5、把從冰箱拿出來的皮凍切片涼拌就可以吃了!