新鮮竹筍怎麼做不會苦

用沸水煮好後使用清水浸泡。新鮮竹筍在買回來的時候，受到種植條件的影響，會自帶一種味道，就是苦澀。想要消除口感上的苦澀，可以在準備工作中，先將新鮮竹筍煮沸，然後用清水覆蓋住竹筍，讓其在這種環境下浸泡一段時間，就能夠有效的去除苦味。