尖椒皮蛋的做法 經典下酒菜～尖椒皮蛋 尖椒皮蛋怎麼做

“過年飯桌上經常能見到，百吃不膩，做法簡單，下酒下飯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

尖椒皮蛋的做法步驟

• 1、過年家家都會囤幾個皮蛋吧，我選了這種外邊沒糊泥的，用起來很方便也乾淨。

• 2、2個皮蛋放入蒸箱蒸10分鐘，蒸一下好剝殼，而且味道也沒有那麼衝。

• 3、蒸好的皮蛋剝殼，切6瓣，擺盤。切皮蛋的刀用水沖洗一下，切的時候不粘刀。青椒切粒。放在皮蛋中央。

• 4、把水餃蘸汁淋在辣椒和皮蛋上，也可以換成醬油。

• 5、淋香油，不喜歡香油味換成花椒油。

• 6、紅辣椒切圈，點綴一下。

• 7、味道筋滑，嚼着鮮香美味。青椒的脆辣、皮蛋的綿密搭在一起，讓人食慾大開。