芹菜胡蘿蔔拌花生怎麼做，芹菜胡蘿蔔拌花生的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芹菜胡蘿蔔拌花生的做法步驟

• 1、大粒花生米洗淨

• 2、放入湯鍋裏，加足量的水，再加八角、香葉、薑片、鹽，大火煮來後轉小火

• 3、煮到自己喜歡的花生米的口感。喜歡吃軟面一點兒的多煮些時間，喜歡吃脆的少煮一會兒。煮好後，浸泡半小時，讓花生米充分入味

• 4、煮好的花生米撈出

• 5、胡蘿蔔去皮切小丁

• 6、芹菜去葉洗淨，切約1.5釐米左右的小段

• 7、煮完花生米的湯再次煮開，下胡蘿蔔丁，大約煮2分鐘

• 8、接着下入芹菜丁

• 9、芹菜丁汆燙一下即可

• 10、芹菜丁和胡蘿蔔丁撈出，放入花生裏

• 11、拌勻即可

• 12、很好的佐餐小拌菜，清爽營養，尤其適合搭配年菜的大魚大肉，特別解膩。