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豬肉韭菜三鮮餃子怎麼做，豬肉韭菜三鮮餃子的做法

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豬肉韭菜三鮮餃子的做法豬肉韭菜三鮮餃子怎麼做

“北方有的地方在立冬日吃餃子。餃子包含有時間轉折、更替的意思，而立冬正是秋冬季節的交替時候，人們看來吃餃子是合宜的。”

食材明細

主料

普通麪粉 （適量）
韭菜（適量）
蝦仁（適量）
雞蛋（適量）
豬肉餡 （適量）

輔料

鹽（適量）
花生油 （適量）
香油（適量）
蠔油（適量）
醬油（適量）
生抽（適量）
雞精（適量）
五香粉 （適量）

鹹鮮（口味）
煮（工藝）
三刻鐘（耗時）
高級（難度）

豬肉韭菜三鮮餃子的做法步驟

1、普通麪粉分次倒入適量清水活成軟硬適中的麪糰靜置二十分鐘備用。
2、韭菜洗淨控水。
3、新鮮蝦仁去蝦線，切成小段兒。
4、兩個雞蛋打散。
5、炒成雞蛋碎盛出備用。
6、豬肉餡適量，加少許清水調開。
7、所有調料放進去。
8、朝一個方向攪拌均勻。
9、加入蝦仁和雞蛋，繼續攪拌均勻。
10、韭菜切成碎末。
11、放入肉餡兒裏面，把薑末一起放入。
12、攪拌均勻，三鮮餡兒就活好了。
13、麪糰揉勻揪成均勻的劑子。
14、擀成餃子皮。
15、依次做好所有的餃子。
16、煮鍋注水燒開後放入餃子，煮至全部浮起，大概三四分鐘。
17、裝盤。
18、薄皮大餡，吹彈可破。
19、成品圖！

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