小紅帽饅頭怎麼做，小紅帽饅頭的做法

“聰明機智的小紅帽，任憑大灰狼怎樣誘惑，都不會上當受騙，用小紅帽的故事來吸引小朋友們多吃飯。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小紅帽饅頭的做法步驟

• 1、酵母和温水白糖兑開。

• 2、麪粉奶粉裝盆裏，用酵母水和成光滑麪糰。

• 3、將麪糰分成兩份，一份加入紅曲粉揉勻成紅色麪糰。

• 4、將兩色麪糰蓋緊醒面30分鐘。

• 5、30分鐘後取出麪糰揉扁排氣。

• 6、各擀成厚度相當的厚面片。

• 7、取個水滴模具，將紅色麪糰壓出水滴狀面片。

• 8、再用小號的圓形模具朝中間壓出小圓片。

• 9、壓好的紅色麪糰。

• 10、用同樣的圓形模具，在白色麪糰壓出白色面片。

• 11、取出紅色麪糰中間的圓片，用白色面片放入完成。

• 12、將所有造型好的生面胚，排入蒸籠裏，蓋緊發酵30分鐘。（天氣涼延長髮酵時間）

• 13、上鍋入水燒開，放入發酵好的生面胚蓋緊，用大火隔水蒸15分鐘即可關火。別開蓋虛燜5分鐘再打開。

• 14、成品，等涼卻，將可可粉兑一點水，用棉籤或細毛筆畫出頭髮，用牙籤畫出眼睛，再取少量紅曲粉兑水，用牙籤畫出嘴巴和小臉蛋完成。

• 15、成品。瞧～可愛的小紅帽饅頭。

小竅門

眼睛和嘴巴也可用融化的黑色紅色巧克力筆畫。