海鮮沙茶麪怎麼做，海鮮沙茶麪的做法

“好懷念廈門中山路老字號的沙茶麪，不愧是當地的一道有名美食。想了想索性自己動手，在家也能滿足一下…味道真不錯。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 醬 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

海鮮沙茶麪的做法步驟

• 1、準備好材料洗淨，剁蒜頭成泥備用。

• 2、剝除蝦線。

• 3、調味品用的是這些。

• 4、煮沸開水，下油、鹽後放入麪條，差不多三分鐘後撈上來裝盆子備用；同時可以另起一鍋放水進行煮雞蛋。

• 5、將青菜放入煮麪條的水中進行煮熟，撈乾備用。

• 6、此時開始調醬料~放入多一點的水入鍋裏，大火煮沸後加入沙茶醬、花生醬，胡椒粉，辣椒醬（不會吃辣的小夥伴們下一點點就好），攪拌直至完全融化，放入蒜頭、鹽，最後放入海鮮材料，煮開放入雞粉後關火即可。

• 7、把醬料淋在麪條上，夾上煮好的青菜，雞蛋剝殼切半放上即可。美滋滋…可以好好滿足一下自己了。

小竅門

醬料湯汁依個人喜好，如果喜歡汁更多點就多放點兒水。