焦葱花拌手工面怎麼做,焦葱花拌手工面的做法
“焦葱花拌麪是老公的最愛,焦焦的葱香拌上勁道的手工面,再來兩粒大蒜吃了真過癮。”
食材明細
- 葱香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
焦葱花拌手工面的做法步驟
1、盆裏倒入250克麪粉,裏面加少許鹽。
2、拌成絮狀揉成硬一點的麪糰。
3、放在碗裏醒半個小時。
4、把一根大葱洗淨和少許木耳切成葱花,木耳末。
5、鍋中倒油,油温六成熱倒入葱花。
6、小火把葱花炒至焦黃色。
7、炒好的焦葱花。
8、把一顆青菜洗乾淨從中間切開,香菜切末,牛肉切片。
9、拿一大碗,裏面加鹽,雞精,胡椒粉,蠔油,香醋,生抽,芝麻油拌勻料汁。
10、醒好的面擀成稍微厚點的面片。
11、從中間切開,切成窄一點的麪條。
12、切好的麪條。
13、起鍋燒水,水開後下入擀好的麪條,中間水開後加涼水兩次。
14、把青菜放進去。
15、最後把煮好的面撈到準備的料汁中,加紅辣椒拌勻,再把牛肉,焦葱花,香菜放進去拌均勻即可開吃啦,再來兩粒大蒜更美。